Restaurants et Bars

Découvrez une multitude de saveurs pendant votre séjour !

La cuisine du Cap Skirring Hôtel est dirigée par notre chef natif de la région,

Amadou qu’ a su créer au fil des années, une cuisine raffinée familiale, mélangeant avec finesse les produits frais du marché du Cap Skirring.

Pour commencer votre journée, le petit déjeuner est servi sous forme de Buffet Continental.

Au « lever du jour » face à l’océan  (café, thé, chocolat, croissants, cake, salade de fruits, yaourt, crêpes, jus de fruits, etc.…)

Le Grilladin du Pêcheur :

C’est les pieds dans le sable que les hôtes du Cap Skirring Hôtel prennent leur repas du midi . Abrité sous une paillotte posé sur la plage avec une vue sur mer splendide, ce restaurant totalement ouvert sur l’extérieur vous accueille.

Les gourmets découvriront avec plaisir une cuisine traditionnelle et raffinée aux saveurs océanes et selon vos désirs

Le chef vous fera déguster des mets issu de la pêche du jour tel que Carpe Rouge grillée à la plancha, duo de brochettes de Capitaine, Gambas grillées du fleuve Casamance, Salade Océane, Carpaccio d’Otolithe au citron vert .

Vous apprécierez la fraîcheur des Alizés sur une plage privative de sable fin aménagée.

La Terrasse de l’Océan :

Vos repas du soir vous seront servis sur la terrasse panoramique , d’où vous aurez une splendide vue sue l’océan

Vous découvrirez une multitude de saveurs pendant votre séjour, vous laisserez libre cours à toutes vos envies dans un cadre raffiné et une ambiance détendue.

 Amadou et son équipe vous proposerons une sélection de menus adaptés à une cuisine très variée, internationale et cuisine traditionnelle sénégalaise qui émoustilleront vos papilles .

… vous vous laisserez tenter par ces plats aux noms dépaysant tel que Yassa de Poulet Casamançais, Darnes de Capitaines aux oignons marinés, Filets de Barracudas en aïoli, Brochettes de Gambas a la plancha, Tieboudienne, Tartare de Capitaine au lait de coco, Bananes Flambées caramélisées, Feuilleté d’Ananas

Dans  la semaine vous profiterez d’une soirée à Thème « Cuisine du Monde » Orientale, Sénégalaise, Espagnole…

Les Bars :

Laissez-vous émerveillez par une vue sur mer splendide tout en sirotant un cocktail concoctés avec les savoureux fruits locaux de saison

Ainsi que le spécial  « P’tit punch »  Casamançais.

• Bar de la TERRASSE, face à l’océan permet de vous détendre et d’admirer le coucher du soleil et la nuit étoilée dans un cadre idyllique.

• Bar du GRILLADIN, pieds dans l’eau vous accompagne tout au long de la journée, dans un cadre idyllique, et ombragé qui vous permettra de gouter à la douceur du climat

Nouvelle Activités incluse dans votre séjour  :

Atelier de Cuisine et Saveurs au cours d'une matinée, nous vous ferons découvrir le marché et ses produits locaux au village de Cap Skirring.

En fin d'après-midi participation au cours de cuisine avec les produits achetés et préparation d'un plat traditionnel Sénégalais : le fameux Tieboudienne (riz au poisson).